Quels fruits manger en cas d'hyperuricémie : sélection scientifique et conseils diététiques
Ces dernières années, l’hyperuricémie est devenue l’un des problèmes de santé courants qui touchent les personnes modernes et est étroitement liée à la structure alimentaire. En tant qu’élément important de l’alimentation quotidienne, la sélection scientifique des fruits est cruciale pour contrôler les niveaux d’acide urique. Cet article regroupera les sujets d'actualité santé sur Internet ces 10 derniers jours pour vous fournir une analyse détaillée de la liste des fruits adaptés aux patients souffrant d'hyperuricémie et des précautions à prendre.
1. La relation entre l'hyperuricémie et les fruits
L'hyperuricémie est causée par des troubles du métabolisme des purines dans l'organisme, entraînant une production excessive ou une excrétion réduite d'acide urique, ce qui peut entraîner des complications telles que la goutte. Les composants naturels des fruits (tels que la vitamine C, le potassium et les polyphénols) peuvent favoriser l'excrétion de l'acide urique, mais certains fruits riches en sucre peuvent indirectement affecter le métabolisme de l'acide urique. Il est donc essentiel de choisir des fruits pauvres en purines, en fructose et riches en substances alcalines.
2. Liste des fruits recommandés (faible en purine, favorisant l'excrétion)
| Nom du fruit | Teneur en purines (mg/100g) | Raisons de la recommandation | quantité journalière recommandée |
|---|---|---|---|
| cerise | 7-10 | Contient des anthocyanes, anti-inflammatoires et réduit l'acide urique | 15-20 pièces |
| fraise | 5-8 | Teneur élevée en vitamine C, aliments alcalins | 100-150g |
| pastèque | 6-9 | Fort effet diurétique, l'eau représente 90% | 200g (pelé) |
| Citron | 3-5 | Fortement alcalin, peut être trempé dans l'eau potable | 1/2 (jus) |
| pomme | 8-12 | La pectine favorise l'excrétion intestinale | 1 taille moyenne |
3. Des fruits à consommer avec prudence
| Nom du fruit | facteurs de risque | Suggestions alternatives |
|---|---|---|
| durian | Un taux élevé de sucre et de calories affecte le métabolisme | Choisissez des baies à faible teneur en sucre |
| Longane | La teneur en fructose dépasse 15 % | Limité à 5-6 comprimés par jour |
| jus de canne à sucre | Le sucre concentré peut facilement augmenter l’acide urique | Mâcher directement une petite quantité de canne à sucre |
4. Le sujet brûlant sur Internet : l’analyse des fruits controversés
1.banane: Il y a eu beaucoup de discussions récemment. Bien qu'il soit riche en potassium (qui aide à l'excrétion de l'acide urique), il possède une teneur élevée en sucre (environ 12 %). Il est recommandé aux personnes ayant une glycémie normale de prendre un stick par jour et aux patients diabétiques d'en prendre la moitié.
2.agrumes: Les dernières recherches dans le domaine médical montrent que seules des doses de vitamine C > 500 mg/jour peuvent avoir un effet significatif sur la réduction de l'acide urique. Le simple fait de manger des oranges a un effet limité et il est recommandé d’utiliser des suppléments.
5. Suggestions de régime
1.Sélection de l'heure: Il est recommandé de manger des fruits entre les repas (par exemple entre 10h et 15h) et d'éviter de les manger avec des repas riches en purines.
2.méthode de cuisson: Privilégiez les aliments crus, évitez les jus (fructose concentré) et préparez une salade de fruits avec du yaourt sans sucre.
3.Enregistrements de surveillance: Il est recommandé d'enregistrer les modifications de l'acide urique après avoir mangé de nouveaux fruits. Les différences individuelles peuvent atteindre 10 à 15 %.
6. Derniers avis d'experts (mis à jour en 2024)
Les dernières lignes directrices de l’American College of Rheumatology (ACR) stipulent :L'effet synergique de la vitamine C et des cerisesIl peut réduire l'acide urique d'environ 12 %. Il est recommandé aux patients souffrant d'hyperuricémie de consommer une association de 200 mg de vitamine C (équivalent à 2 kiwis) + 10 cerises par jour.
Grâce à une sélection scientifique de fruits, associée à une alimentation raisonnable et à de l'exercice physique, les patients atteints d'hyperuricémie peuvent contrôler efficacement le développement de la maladie. Il est recommandé de détecter régulièrement les taux d'acide urique dans le sang (valeur cible <360 μmol/L) et de coopérer à un traitement médicamenteux sous la direction d'un médecin si nécessaire.
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