Comment cuisiner et manger du canard salé de Nanjing
Le canard salé de Nanjing est un plat traditionnel de Nanjing, dans la province du Jiangsu. Il est célèbre pour sa peau blanche, sa viande tendre, son goût salé et délicieux. Ces dernières années, avec la diffusion de la culture culinaire, la méthode de préparation du canard salé de Nanjing est devenue l'un des sujets brûlants sur Internet. Cet article combinera les données de recherche populaires des 10 derniers jours pour vous donner une introduction détaillée aux méthodes de préparation, aux techniques de consommation et aux données associées du canard salé de Nanjing.
1. Comment faire du canard salé de Nanjing
Le processus de production du canard salé de Nanjing est divisé en quatre étapes principales : la sélection des matériaux, le marinage, la cuisson et la découpe. Voici les étapes détaillées :
| étapes | Opérations spécifiques | temps |
|---|---|---|
| Sélection des matériaux | Choisissez 2 à 3 livres de canard tendre, avec une viande ferme et un gras modéré. | - |
| mariné | Répartir uniformément le corps du canard avec du sel, du poivre, de l'anis étoilé et d'autres assaisonnements, puis réfrigérer et laisser mariner pendant 12 heures. | 12 heures |
| Cuisinier | Versez de l'eau froide dans la casserole, ajoutez les tranches de gingembre et les oignons verts et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes. | 40 minutes |
| plaque de coupe | Laisser refroidir, couper en morceaux et servir dans une assiette | - |
2. Conseils pour manger du canard salé de Nanjing
Il existe de nombreuses façons de manger du canard salé de Nanjing. Voici quelques façons courantes de le mélanger :
| Méthode de correspondance | Raisons de la recommandation |
|---|---|
| Manger directement | Conserve la saveur originale, convient aux personnes qui aiment le goût salé et frais |
| trempette | Servir avec de l'ail émincé, de la sauce soja ou de la sauce chili pour plus de saveur |
| Servi avec du riz | Savoureux et délicieux, parfait comme repas |
| Salade froide | Mélangez-le avec du concombre, de la coriandre, etc., rafraîchissant et soulageant le gras |
3. Données d'actualité sur l'ensemble du réseau
Selon les données de recherche des 10 derniers jours, la popularité des sujets liés au Canard salé de Nanjing est la suivante :
| mots-clés | Volume de recherche (fois) | Plateformes populaires |
|---|---|---|
| Recette de canard salé de Nanjing | 15 200 | Douyin, Xiaohongshu |
| Trempette de canard salée | 8 700 | Weibo, Bilibili |
| Recommandations alimentaires à Nanjing | 12 500 | Zhihu, Baidu |
| Édition Famille Canard Salé | 6 300 | Kuaishou, va à la cuisine |
4. Valeur nutritionnelle du canard salé de Nanjing
Le canard salé de Nanjing est non seulement délicieux, mais possède également une riche valeur nutritionnelle. Voici les nutriments pour 100 grammes de canard salé :
| Informations nutritionnelles | Contenu |
|---|---|
| protéine | 18,5g |
| graisse | 15,2g |
| glucides | 1,3g |
| sodium | 850mg |
| chaleur | 210 kcal |
5. Conseils
1.Temps de marinade: Le temps de marinade ne doit pas être trop long, sinon la viande de canard sera trop salée.
2.Contrôle des incendies: Utilisez un feu doux lors de la cuisson pour éviter que la viande de canard ne vieillisse.
3.Méthode de sauvegarde: Le canard salé non consommé se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et doit être réchauffé avant consommation.
En tant que mets traditionnel, le canard salé de Nanjing est non seulement simple à préparer, mais il possède également une saveur unique. J'espère que grâce à l'introduction de cet article, tout le monde pourra facilement préparer un délicieux canard salé à la maison et profiter de la saveur authentique de Nanjing !
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