Comment faire une racine d'oreille pliée à froid
La racine d'épi pliée à froid est une collation classique du Sichuan appréciée pour sa texture unique et son goût rafraîchissant. Zheergen, également connu sous le nom de Houttuynia cordata, a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier. Avec des assaisonnements simples, vous pouvez réaliser un plat froid appétissant. Ce qui suit présentera la méthode de production en détail et joindra les données des sujets d'actualité de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours pour votre référence.
1. Étapes de préparation de la racine de l'épi pliée à froid
1. Préparez les ingrédients
Ingrédients : 200 grammes de racine fraîche.
Accessoires : 3 gousses d'ail, 2 millet épicé, quantité appropriée de coriandre.
Assaisonnement : 2 cuillères de sauce soja légère, 1 cuillère de vinaigre balsamique, une demi-cuillère de sucre, 1 cuillère d'huile de piment, un peu de sel et un peu d'huile de sésame.
2. Traitez la racine de l'oreille pliée
Lavez la racine de l'épi plié, éliminez les vieilles racines et les impuretés, coupez-la en morceaux de 3 à 5 cm, laissez-la tremper dans l'eau pendant 10 minutes pour éliminer l'odeur terreuse.
3. Préparez la sauce
Hachez l'ail en émincé, coupez le millet en rondelles et hachez la coriandre. Ajouter la sauce soja légère, le vinaigre balsamique, le sucre, l'huile de piment, le sel et l'huile de sésame dans le bol et remuer uniformément.
4. Mélanger
Égouttez l'eau de la racine de l'oreille pliée, versez la sauce préparée, ajoutez l'ail émincé, le millet et la coriandre, mélangez bien et laissez reposer 5 minutes pour absorber la saveur.
2. Données sur des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujets chauds | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Aliments recommandés pour se rafraîchir en été | 985 000 | Weibo, Dou Yin |
| 2 | Valeur nutritionnelle de la racine de Zheer | 762 000 | Xiaohongshu, Bilibili |
| 3 | Une liste complète de recettes de salades | 658 000 | Douyin, Kuaishou |
| 4 | Snacks classiques du Sichuan | 543 000 | Zhihu, Weibo |
| 5 | tendances en matière d'alimentation saine | 421 000 | Comptes publics, gros titres |
3. Conseils
1. Sélectionnez la partie tendre de la tige de la racine de l'épi pour la rendre plus croustillante et tendre.
2. Si vous n’aimez pas le goût épicé, vous pouvez réduire la quantité de millet épicé.
3. Consommer le plus tôt possible après le mélange pour éviter de le conserver longtemps ce qui altérerait le goût.
4. Conclusion
La racine d'épi pliée à froid est simple et facile à réaliser, et c'est un choix rafraîchissant pour la table d'été. En lien avec les sujets d'actualité, l'alimentation saine et les délices rafraîchissants de l'été sont au centre de toutes les attentions, et ce plat s'inscrit parfaitement dans la tendance. Venez l'essayer!
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