Comment faire un bol de germes de soja
Au cours des 10 derniers jours, la popularité de l’alimentation saine et des plats faits maison n’a cessé de croître sur Internet. En particulier, les plats simples et faciles à préparer à la maison sont devenus un sujet brûlant. Les bols de germes de soja ont attiré beaucoup d’attention en raison de leur richesse nutritive et de leur goût croustillant. Cet article présentera en détail comment préparer un bol de germes de soja, ainsi que les données et étapes pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Valeur nutritionnelle d'un bol de germes de soja
Les germes de soja sont riches en vitamine C, en fibres alimentaires et en divers minéraux. Il s’agit d’un aliment sain, faible en calories et très nutritif. Voici la principale liste de composition nutritionnelle des germes de soja :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| chaleur | 31 calories |
| protéine | 3,2 grammes |
| fibres alimentaires | 1,8 grammes |
| Vitamine C | 16mg |
| Calcium | 21mg |
2. Comment préparer un bol de germes de soja
La fabrication d'un bol de germes de soja est divisée en quatre étapes : la sélection des haricots, le trempage, la germination et la récolte. Voici les étapes détaillées :
| étapes | Mode d'emploi | temps |
|---|---|---|
| 1. Sélectionnez les haricots | Choisissez des pois dodus et en bon état | 5 minutes |
| 2. Tremper | Faire tremper les pois dans l'eau pendant 8 à 12 heures jusqu'à ce qu'ils gonflent | 8-12 heures |
| 3. Germination | Égouttez les haricots, étalez-les sur une gaze humide et couvrez-les pour les protéger de la lumière. | Pulvériser de l'eau 2 à 3 fois par jour |
| 4. Récolte | Les germes de soja peuvent être récoltés lorsqu'ils atteignent 3 à 5 cm. | 3-5 jours |
3. Foire aux questions sur le bol de germes de soja
Voici les questions et réponses les plus courantes des internautes sur la préparation de bols de germes de soja :
| question | réponse |
|---|---|
| Pourquoi les germes de soja jaunissent-ils ? | Cela peut être dû à une lumière trop forte et doit être protégé de la lumière pour la culture. |
| Que dois-je faire si les germes de soja ont une odeur particulière ? | Il se peut que la qualité de l'eau ou que les grains ne soient pas frais. L'eau et les haricots doivent être remplacés. |
| Que dois-je faire si les germes de soja ne poussent pas ? | Vérifiez la température et l'humidité et gardez l'environnement humide et chaud |
4. Suggestions de cuisine pour un bol de germes de soja
Un bol de germes de soja peut être servi froid, sauté ou bouilli dans une soupe. Voici quelques méthodes courantes :
1.Bol froid de germes de soja: Après avoir blanchi les germes de soja, ajoutez l'ail émincé, le vinaigre et l'huile de sésame et mélangez bien.
2.Bol de germes de soja sautés: Faites chauffer l'huile et faites revenir les tranches d'ail jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajoutez les germes de soja et faites sauter rapidement, ajoutez du sel au goût.
3.Soupe aux germes de soja: Bouilli avec du tofu et du varech, il est léger et délicieux.
5. Choses à noter
1. Gardez le récipient propre pendant le processus de production pour éviter la croissance bactérienne.
2. La température de germination appropriée est de 20 à 25 ℃ et elle peut être placée dans un endroit chaud en hiver.
3. Si les germes de soja pourrissent, ils doivent être jetés immédiatement et ne sont pas comestibles.
En suivant les étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer à la maison des bols de germes de soja frais et sains. Ce plat est non seulement facile à apprendre, mais ajoute également une nutrition verte à la table. Venez l'essayer!
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